Скачать бесплатно книгу 'Технология продукции общественного питания. Учебник и практикум для академического бакалавриата' писателя Безряднова Алла Степановна

Технология продукции общественного питания. Учебник и практикум для академического бакалавриата - Безряднова Алла Степановна

Скачать книгу: 'Технология продукции общественного питания. Учебник и практикум для академического бакалавриата' в формате TXT
Скачать книгу...

Скачать книгу: 'Технология продукции общественного питания. Учебник и практикум для академического бакалавриата' в формате FB2
Скачать книгу...

Скачать электронную книгу: 'Технология продукции общественного питания. Учебник и практикум для академического бакалавриата' в формате EPUB
Скачать книгу...

Скачать электронную книгу: 'Технология продукции общественного питания. Учебник и практикум для академического бакалавриата' в формате IOS EPUB
Скачать книгу...

Скачать книгу: 'Технология продукции общественного питания. Учебник и практикум для академического бакалавриата' в формате PDF
Скачать книгу...

Безряднова Алла Степановна: Технология продукции общественного питания. Учебник и практикум для академического бакалавриата

Писатель: Безряднова Алла Степановна
С помощью: Мясникова Елена Николаевна, Васильева Инна Витальевна
Тематика книги: Учебная литература, Техническая литература
Книга из серии: Бакалавр. Академический курс, №1
Правообладатель: ЮРАЙТ
Общее кол-во страниц: 415
(обзор)
Учебник и практикум для академического бакалавриата — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн, оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся. В учебнике изложены теоретические основы технологии производства продукции на предприятиях общественного питания (технологический процесс приготовления кулинарной продукции, нормативная документация, способы кулинарной обработки продуктов и т.

д), особое внимание уделено требованиям к качеству. Описана технология приготовления и правила подачи основной продукции современных предприятий питания, учебник включает разнообразные практические задания для будущих специалистов – технологов и управленцев, которым предстоит удовлетворять потребности людей в полноценном и качественном питании.

Книга адресована студентам вузов, обучающимся по направлению Технология продукции и организация общественного питания , и их преподавателям, материал изложен в строго научной и при этом доступной форме. Аллы Степановны Безрядновой, Елены Николаевны Мясниковой и Инны Витальевны Васильевой Технология продукции общественного питания, эта книга защищена технологией Adobe DRM и для её чтения вам нужно установить на своё устройство для чтения программу Adobe Digital Editions (ADE).

!!! Загружая данную книгу в целях ознакомления, Вы соглашаетесь беззаговорочно удалить произведение автора со своего устройства после краткого просмотра. Мы советуем Вам купить оригинальное издание этой книги в бумажном, или электронном виде.

Ещё книги по теме: Учебная литература

Читайте лучшие книги:

Чистилище. Финал - Тармашев Сергей

Чистилище. Финал (Тармашев Сергей)

Подробнее...

Планета Вода (сборник) - Акунин Борис

Планета Вода (сборник) (Акунин Борис)

Подробнее...

Казнь без злого умысла - Маринина Александра

Казнь без злого умысла (Маринина Александра)

Подробнее...

Оставить отзыв

Ваше Имя, Ник

Ваше E-mail (не виден никому)

Ваш комментарий

Отзывы на книгу

^