Скачать бесплатно книгу 'Экономика предприятий общественного питания' писателя Куренков Александр
Скачать книгу: 'Экономика предприятий общественного питания' в формате TXT
Скачать книгу...
Скачать книгу: 'Экономика предприятий общественного питания' в формате FB2
Скачать книгу...
Скачать электронную книгу: 'Экономика предприятий общественного питания' в формате EPUB
Скачать книгу...
Скачать электронную книгу: 'Экономика предприятий общественного питания' в формате IOS EPUB
Скачать книгу...
Скачать книгу: 'Экономика предприятий общественного питания' в формате PDF
Скачать книгу...
Куренков Александр: Экономика предприятий общественного питания
Писатель: Куренков АлександрТематика книги: Учебная литература, Отраслевые издания, Техническая литература, Управление, подбор персонала
Правообладатель: КноРус медиа
Общее кол-во страниц: 233
(обзор)
В учебном пособии рассматриваются состав, структура товарооборота на предприятиях общественного питания, принципы ценообразования на продукцию общественного питания, система снабжения, подходы к формированию издержек производства и обращения. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 080100. 62 Экономика (квалификация – бакалавр экономики), аспирантов и преподавателей экономических специальностей, руководителей и специалистов предприятий общественного питания, особое внимание уделено методике анализа и планирования важнейших показателей хозяйственной деятельности, методам коммерческого расчета, системного анализа, прогнозирования и планирования.
