Горбунов Сергей

Эта книга о том, как построить ресторанную сеть, с какими неизбежными болезнями роста придется столкнуться, о способах их преодоления, о построении всего и вся - от системы управления и учета до стратегии, территория лапши , Сандык , Ян Примус. Книга об эволюции ресторанных сетей, написанная российс